A lapockát, a húsos szalonnát, zsírszalonnát és a hagymát is felkockázzuk, majd pedig a két szalonnát már le is pirítjuk
Hozzáadjuk a hagymát és amikor már üveges a hús is érkezhet hozzá.
A hús kifehéredése után fűszerezzük és egy kis vízzel felöntjük, majd lefedve főzzük.
A burgonyákat tisztítás után szintén kockázzuk és olajban kisütjük.
Amikor a hús puhára főtt készen is vagyunk a brassóival.
A tejfölös uborka saláta nagyon egyszerű, elég csak az uborkát vékony karikákra szeleteljük, majd az alaplébe tennünk ami vízből, ecetből és egy kis fűszerből áll. Hozzákeverjük a tejfölt és készen is vagyunk vele.
A brassói aprópecsenyét szedjük rá a sült burgonyára és fogyasszuk a finom uborkasalát.
