Grillezett csirkemell sült retekkel, édesburgonyával, naranccsal
Rendszeresen kérdeztek minket arról, hogy mit ajánljunk egy könnyed nyári grillebéd vagy vacsora esetére.Természetesen van javaslatunk, mégpedig egy egészséges, ízletes grillezett csirkemell formájában, amit grillezett sült retekkel és naranccsal egészítünk ki, illetve egy duplán sült édesburgonya csónakkal válik egy igazán fantasztikus ízorgiává.Ez a különleges, de mégis nagyon könnyen elkészíthető étel kombinálja a hús és a zöldségek ízét, gyerkőcöknek is bátran kínálható, hiszen magas tápanyagtartalmú, egészséges étel.
Eszközök
- Öntöttvas serpenyő
- Öntöttvas vaslap
Hozzávalók
- 500 gramm csirkemellfilé
- 1 darab narancs
- 2 csokor retek
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db édesburgonya
- 150 gramm reszelt sajt
- 1 csokor újhagyma
Instrukciók
- A zöldségek előkészítésével fogunk kezdeni, amíg a grillsütőnk felmelegszik 180 fokra.
- A retket kettévágjuk fűszerezzük sóval-borssal és az édesburgonyával együtt mehet is sülni a vaslapra.
- Az egyik narancsot kifélézzük (technika bemutatása), míg a másiknak kifacsarjuk a levét és egy gerezd fokhagymát aprítunk bele.
- Tegyünk egy serpenyőt (tetővel) is grillre egy kevés vajjal és amíg felforrósodik, addig készítsük elő a csirkemellet és fűszerezzük.
- Ennek a húsnak a grillezése könnyűnek ígérkezik, de könnyen kiszáradhat ezért mindkét oldalát lepirítjuk, majd lefedve sütjük 15 percen keresztül egy kis rozmaringgal és végül vajjal fogjuk átlocsolni.
- Az időközben megpuhult édesburit felvágjuk, a közepét egy kanál segítségével „elkeverjük”, fűszerezzük, megszórjuk sajttal, újhagymával és mehet vissza pár perce.
- Tálaláshoz: a csirkemellet felszeleteljük, mellé tesszük a sült retket, a narancs szeleteket, leöntjük egy kis öntettel és érkezik az édesburgonya is.