Bejelentkezés

Blog

Legutóbbi bejegyzések
Panuozzo szendvics pizzakemencében

Panuozzo szendvics pizzakemencében

 

panuozzo szendvics recept faldfel

Panuozzo szendvics pizzakemencében

Tudtad, hogy pizzatésztából nem csak hagyományos pizza vagy épp calzone készíthető? Most egy igazi különlegesség érkezik, amely az olasz gasztronómia egyik gyöngyszeme. Ez az elkészítési mód eredetileg az olasz Campania régióból származik, és a nápolyi pizza alapjaira épül. Kiváló kombinációja a friss, ropogós pizza tésztának és a gazdag, ízletes tölteléknek, mégsem calzone, mivel a töltelék nem sütés előtt, hanem utána kerül bele. Elképesztően egyszerű elkészíteni, és garantáltan elvarázsol majd benneteket az ízével és a textúrájával.
Előkészítési idő 1 nap
Elkészítési idő 15 perc
Kategória Szendvics
Konyha Olasz
Mennyiség 2 adag

Hozzávalók
  

Pizzabuci:

  • 890 gramm liszt
  • 580 gramm víz
  • 27 gramm
  • 3 gramm száraz élesztő

Szendvics:

  • mozzarella sajt
  • saláta
  • paradicsom
  • sonka

Instrukciók
 

  • A pizzabucik elkészítéséhez a 890 gramm liszt, 580 gramm víz, 27 gramm só és mindössze 3 gramm száraz élesztő összekeverése és alapos dagasztása az első lépés.
  • Ebből a mennyiségből 6 darab bucit kapunk. Formázás után 20 órán keresztül a hűtőben kelesztjük.
  • Feltétként füstölt erdei sonkát, mozzarella és reszelt sajtot, paradicsomszószt, rukkola salátát választottunk.
  •  Az ízekkel teli szendvics elkészítéséhez a pizza kemencét 430 fokra fűtöttük, majd a tésztát formázás után lapát segítéségével a forró kemencébe helyeztük, ahol kb 1,5 perc alatt már el is értük a kívánt levegős eredményt.
  • Kettényitva (vigyázz nagyon forró!) a szendvicset nincs más dolgotok, mint megtölteni mindenféle ízletes finomsággal majd összezárni és elfogyasztani.

Videó

Kulcsszó kemence, olasz, panuozzo, pizza, szendvics

Kapcsolódó bejegyzések

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése